11-03-2021 10:15

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Θέλετε να “απογειώσετε” τα βραστά σας λαχανικά; Ο σεφ του ΕΛ έχει την απόλυτη έκπληξη!

Πολλές φορές τώρα το χειμώνα μια ζεστή βραστή σαλάτα, μαζί με το κρέας ή το ψάρι, μας τονώνει.

Λαχανικά που χαρίζουν υγεία, αλλά, θέλουν μια σάλτσα, η οποία να τα κάνει τόσο νόστιμα, που να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Να τα “απογειώσει” όπως λέμε.

Η σάλτσα που σας προτείνω είναι εύκολη, οικονομική και πάνω απ` όλα δεν χαλάει, οπότε δεν θέλει ψυγείο.

ΥΛΙΚΑ:

2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
Χυμό από 3 λεμόνια
4 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. μουστάρδα
2 φύλλα βασιλικού
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
3 κ.σ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Είναι τόσο απλό, τα βάζουμε όλα στο μούλτι και πατάμε το κουμπί.
Βγαίνει μια ωραία βελούδινη σάλτσα για τα ζεστά λαχανικά μας, τρίβουμε και φρέσκο πιπέρι από πάνω και η απόλαυση είναι δεδομένη.

*** Η σάλτσα μένει εκτός ψυγείου, απλά θέλει ένα καλό κούνημα για να ανακατευθεί κάθε φορά, πριν τη βάλουμε στη βραστή μας σαλάτα.

Επίσης τα κατεψυγμένα λαχανικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο, βράζοντάς τα, ώστε να κρατάνε λίγο, ζεστά με αυτή τη σάλτσα, θα τα λατρέψετε!

Καλή σας όρεξη.