• 500 γραμ. ρεβύθια
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 3 ξερά μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
• 2 ντομάτες (κομμένες σε λεπτές φέτες)
• 2 δαφνόφυλλα
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. αλάτι
• 1 /2 κ.σ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• Μαϊντανό
• νερό όσο πάρει

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Από το προηγούμενο βράδυ τα βάζουμε σε ένα μπολ με μπόλικο νερό και μια κουταλιά του γλυκού σκόνη σόδα, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε εκεί όλη νύχτα.
• Το πρωί σουρώνουμε και πλένουμε τα ρεβύθια και τα βάζουμε με καινούργιο νερό να βράζουν.
• Ρίχνουμε τα δαφνόφυλλα, αλάτι, πιπέρι.
• Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο που θα ρίχναμε στην κατσαρόλα, τα κρεμμύδια κομμένα και τα σκόρδα και σοτάρουμε να καραμελώσουν καλά.
• Μόλις είναι έτοιμα τα ρίχνουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια.
• Τα αφήνουμε να βράσουν.
• Μόλις βράσουν ρίχνουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε, και τα γυρίζουμε σε ένα ταψί, σκεπάζουμε με τις κομμένες ντομάτες και σιγοψήνουμε στον φούρνο να καραμελώσουν, και να σωθούν τα υγρά.

Καλή σας όρεξη, η ευχαρίστηση όλη δική σας!

*** Αν θέλετε γίνεται και στην γάστρα.

_{photo vid screenshot}