Το βίντεο που κάνει τον γύρο των κοινωνικών δικτύων, αποτυπώνει την προσπάθεια ενός ρομπότ να αντικαταστήσει τον έμπειρο τεχνίτη κρέπας, προκαλώντας ποικίλες αντιδράσεις στους λάτρεις του φαγητού.

Η παρασκευή της σωστής κρέπας απαιτεί απόλυτο έλεγχο της θερμοκρασίας, λεπτές κινήσεις στο άπλωμα του χυλού και ακριβή αίσθηση του χρόνου για το γύρισμα. Στην περίπτωση του αυτόματου παρασκευαστή, οι μηχανικές κινήσεις συχνά οδηγούν σε ασύμμετρο ψήσιμο, λάθος πάχος ζύμης ή ακόμα και σε ατυχείς προσπάθειες διπλώματος.

Το αποτέλεσμα διχάζει το κοινό, αφού από τη μία πλευρά υπάρχει ο ενθουσιασμός για την τεχνολογική εξέλιξη και την αυτοματοποίηση, αλλά από την άλλη παραμένει η αμφισβήτηση για τη γεύση και την υφή. Η έλλειψη του ανθρώπινου παράγοντα και του ενστίκτου που διαθέτει ένας επαγγελματίας σεφ φαίνεται πως κάνει τη διαφορά.

Η προσπάθεια της ρομποτικής να εισβάλει στις κουζίνες επιβεβαιώνει ότι, παρά την ακρίβεια των μηχανών, η μαγειρική παραμένει μια βαθιά αισθητηριακή διαδικασία. Το ερώτημα αν θα δοκιμάζατε μια τέτοια κρέπα παραμένει ανοιχτό, όμως η πλειοψηφία των καταναλωτών φαίνεται να εμπιστεύεται και τα ρομπότ για το καθημερινό της φαγητό.

Δείτε ΕΔΩ

^{photo: pixabay}