Ακόμα και με τόσο λίγα υλικά, αυτή η βινεγκρέτ είναι πολύ γευστική και θα σας βγάζει πάντα ασπροπρόσωπες στην κουζίνα. Λίγο γλυκιά από τη ζάχαρη, λίγο όξινη από το ξύδι, λίγο πικάντικη από την καυτερή σάλτσα μαζί με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και την ουδέτερη γεύση του, αυτή η σπιτική βινεγκρέτ είναι το τέλειο dressing για σαλάτες όλων των ειδών.

Μία πρόταση είναι να τη σερβίρετε πάνω από την ανάμεικτη χειμωνιάτικη σαλάτα σας με εσπεριδοειδή π.χ πορτοκάλια ή μανταρίνια, καβουρδισμένα αμύγδαλα και θρυμματισμένη φέτα ή κατσικίσιο τυρί.

Ανεξάρτητα από το τι λαχανικά αποτελούν τη βάση της σαλάτας σας, αυτό το ντρέσινγκ θα τους ταιριάζει πολύ.

Όσον αφορά τις ποσότητες; Το μόνο που πρέπει να θυμάστε είναι ¼, ¼, δύο, δύο.

• ¼ φλιτζάνι λάδι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Το πανεύκολο ντρέσινγκ της γιαγιάς μπορεί να μην είναι ευφάνταστο, αλλά είναι passepartout και πεντανόστιμο για κάθε γρήγορη σαλάτα σας.

(photo: pixabay)