Το αλμυρό νερό έχει χαμηλότερο σημείο πήξης από το κανονικό νερό.

Και ενώ η θερμοκρασία ενός κουβά με πάγο και νερό μπορεί να κυμαίνεται γύρω ή ελαφρώς πάνω από τους 0°C, η προσθήκη αλατιού σημαίνει ότι η θερμοκρασία του παγωμένου διαλύματος μπορεί στην πραγματικότητα να είναι μικρότερη από το μηδέν.

Αυτές οι θερμοκρασίες υπό το μηδέν θα ψύξουν την μπύρα σας πιο γρήγορα και τελικά θα την αφήσουν πιο κρύα.

Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, οι ερευνητές του Which? διαπίστωσαν ότι η θερμοκρασία της μπύρας μειώθηκε κατά 18,9°C σε μισή ώρα, αφήνοντας την μπύρα στους παγωμένους 1,6°C.

Μετά από μία ώρα, οι ερευνητές κατάφεραν να μειώσουν τη θερμοκρασία της μπύρας σε λίγο λιγότερο από 0°C.

Αν βρεθείτε χωρίς αλάτι, ο δεύτερος πιο αποτελεσματικός τρόπος για να κρυώσετε γρήγορα την μπύρα είναι η ίδια μέθοδος, αλλά χωρίς το αλάτι.

Διαπίστωσαν ότι ο πάγος και το κρύο νερό – ιδανικά τοποθετημένα σε ένα μεγάλο φορητό ψυγείο ανέβασαν τη θερμοκρασία της μπύρας από 20°C σε 3,9°C σε μισή ώρα.

Αν αυτό δεν συμβεί, μια άλλη καλή μέθοδος είναι να βάλετε την μπύρα στο μεσαίο ράφι της κατάψυξης – μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 7,8°C σε μισή ώρα.

Μία από τις δύο χειρότερες μεθόδους ήταν να τρέξει η μπύρα κάτω από κρύα βρύση για τρία λεπτά – μια προσέγγιση που συνήθως επιλέγουν οι μαθητές.

Μείωσε τη θερμοκρασία της μπύρας μόλις 2,5°C – από 20,5°C σε 18°C ​​– με αποτέλεσμα το ρόφημα να είναι χλιαρό και να γίνεται σπατάλη νερού.

Εξίσου άσκοπη ήταν και η βύθιση σε έναν κουβά με κρύο νερό βρύσης – μειώνοντας επίσης τη θερμοκρασία από 20,5°C σε 18°C.

Τα πλήρη αποτελέσματα, που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα της Which?, είναι «ακριβή και ισχυρά», ισχυρίζεται ο υποστηρικτής των καταναλωτών.

«Χωρίς αμφιβολία, το κρύο νερό με πάγο και αλάτι είναι ο πιο αποτελεσματικός και γρηγορότερος τρόπος για να κρυώσετε μια μπύρα», λέει.

«Χρησιμοποιήσαμε εμφιαλωμένη μπύρα για τη δοκιμή μας, αλλά θα πρέπει να δείτε ότι οι ίδιες μέθοδοι λειτουργούν καλά και με άλλα εμφιαλωμένα ποτά και αναψυκτικά».

photo: pixabay