Μπορεί να αλατίσατε υπερβολικά το φαγητό ή η μπεσαμέλ να είναι ρευστή γιατί κάνατε λάθος στην αναλογία των υλικών. ‘Η να ρίξατε περισσότερο κρασί απ’ όσο θα έπρεπε.
Το θέμα είναι τι μπορείτε να κάνετε προκειμένου να “σώσετε” το φαγητό χωρίς να χρειαστεί να το πετάξετε.
Τι να κάνετε η ποσότητα κρασιού στο φαγητό αλλοιώνει τη γεύση
Το κρασί προσθέτει μια οξύτητα σε ορισμένα φαγητά, αρκεί να είναι στη σωστή ποσότητα. Διαφορετικά το αποτέλεσμα κάθε άλλο παρά γευστικό θα είναι. Ευτυχώς, υπάρχει μια λύση για εκείνες τις φορές που θα προσθέσετε άθελά σας πολύ κρασί στο φαγητό που σιγοβράζει στην κατσαρόλα.
Η σεφ Alex Guarnaschelli προτείνει να ρίξετε βούτυρο ή ελαιόλαδο για να σώσετε το φαγητό. Όπως εξηγεί, τα δύο αυτά υλικά θα εξουδετερώσουν το αλκοόλ.
Αν πάλι ρίξατε επιπλέον κρασί σε γλυκό, όπως σε μια τάρτα ανάμεικτων φρούτων, προσθέστε περισσότερα μήλα και σταφίδες για να μειώσετε την ένταση του κρασιού.
(με πληροφορίες από mothersblog. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
ΑΙΓΥΠΤΟΣ
ΑΛΙΓΑΤΟΡΑΣ
GROK
ΚΑΛΑΜΑΡΙ
ΝΗΣΙ
LATEST
- Δεν συμβαίνει μόνο όταν βρέχει στην Ελλάδα: Έπεσαν νερά στο άγαλμα του Ραμσή Β’ στο Μεγάλο Αιγυπτιακό Μουσείο, vid
- Αλιγάτορας “μπούκαρε” σε κατάστημα στη Φλόριντα: Καρέ -καρέ η απομάκρυνσή του σε βίντεο
- Η Τεχνητή Νοημοσύνη στην Εκπαίδευση: Το chatbot Grok του Elon Musk μπαίνει σε 5.000 σχολεία στο Ελ Σαλβαδόρ
- “Βρικόλακες” σε βαθιά νερά: Μελέτη αποκαλύπτει την αρχαία σύνδεση μεταξύ χταποδιών και καλαμαριών
- Ν. Δένδιας: Η τρομοκρατική επίθεση στη γιορτή του Χανουκά στο Σίδνεϊ προκαλεί τον αποτροπιασμό μας
- Σάντα Κρουζ ντελ Ισλότε – Γνωρίστε το πιο πυκνοκατοικημένο νησί στον κόσμο με τους 1.200 κατοίκους, vid
- O τελευταίος αγώνας του John Cena στα ρινγκ – Το βίντεο-αφιέρωμα και η συγκίνηση, vid
- Το θαυματουργό λεμόνι ενισχύει το κολλαγόνο και αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου!
- Με το ίδιο νόμισμα; Υπάρχει πρόθεση να διαλυθεί η Ευρωπαϊκή Ένωση;
- Εκτέλεσαν παιδόφιλο δολοφόνο στον δρόμο λίγες ώρες αφότου αποφυλακίστηκε, vid
