Πρόκειται για μία πρωτότυπη ημερίδα που θα πραγματοποιηθεί αύριο Σάββατο, 12 Οκτωβρίου, από τον ΣΕΔΗΚ (Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης) σε συνεργασία με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας, τον Δήμο Ρεθύμνου, την Περιφέρεια Κρήτης και το ΓΕΩΤΕΕ Κρήτης. Περιλαμβάνει περιηγήσεις, ξεναγήσεις γευσιγνωσίας και άλλα δρώμενα, σε διάφορες περιοχές του Ρεθύμνου, με στόχο την ενθάρρυνση της ανάπτυξης του ελαιοτουρισμού στην ενδοχώρα του νησιού, η οποία διαθέτει αρκετά σοβαρά συγκριτικά πλεονεκτήματα. Η ημερίδα απευθύνεται σε όλους τους ενδιαφερόμενους, όπως παράγοντες της αυτοδιοίκησης και τουρισμού, ελαιοτριβεία, ταξιδιωτικά γραφεία, ελαιο-μουσεία, επισκέψιμα ελαιοτριβεία, ελαιοταβέρνες, γεωτεχνικούς, γευσιγνώστες, ξεναγούς.

Ο ελαιοτουρισμός, ο όποιος τελευταία προωθείται ταχύτατα στην Ισπανία και Ιταλία, έχει βέβαια κάνει κάποια σημαντικά βήματα και στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στην Κρήτη, ωστόσο, σύμφωνα με τον Δρ. Νίκο Μιχελάκη, γεωπόνο, επιστημονικό σύμβουλο ΣΕΔΗΚ και πρώην διευθυντή του Ινστιτούτου Ελιάς Χανίων, σήμερα, με τις συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί, επιβάλλεται να αναπτυχθεί ταχύτερα και συστηματικότερα ώστε να καταστεί μια νέα εναλλακτική μορφή τουρισμού για την Κρήτη. Και ο στόχος αυτός είναι σκόπιμος και εφικτός αφού η Ελλάδα και ιδιαίτερα η Κρήτη σε σύγκριση με την Ισπανία και Ιταλία διαθέτει σειρά σοβαρών συγκριτικών πλεονεκτημάτων σε ό,τι άφορα την πολιτιστική και υγιεινή αξία του ελαιολάδου.