Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA, 100 γραμμάρια μελιού περιέχουν:

• 82,4 γραμμάρια υδατάνθρακες,
• 17 γραμμάρια νερό

και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως:

• ασβέστιο (6 mg),

• κάλιο (52 mg)

• βιταμίνη C (0,5 mg)

Ακολουθούν οι τροφές που δεν πρέπει να ανακατεύετε με μέλι καθώς μπορεί να το κάνουν τοξικό.

1.Μέλι με ζεστό νερό
Εάν προσθέσετε μέλι σε ζεστό νερό, μπορεί να είναι επιβλαβές. Το μέλι μπορεί να γίνει τοξικό στους 140 βαθμούς, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο AYU, το Διεθνές Τριμηνιαίο Περιοδικό Έρευνας για την Αγιουρβέδα. Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης ότι επειδή το μέλι περιέχει φυσικά σάκχαρα, η θέρμανση του ενδέχεται να απελευθερώσει υδροξυμεθυλοφουρφουράλη ή HMF

2. Μέλι με σκόρδο
Το μέλι δεν πρέπει να αναμιγνύεται με σκόρδο, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε πεπτική δυσφορία ή να επιδεινώσει γαστρεντερικά προβλήματα. Το σκόρδο έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες και όταν αναμιγνύεται με μέλι, μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα επεξεργάζεται τον συνδυασμό.

3. Μέλι με αγγούρι
Χρησιμοποιείτε μέλι για να κάνετε τη σαλάτα σας πιο θρεπτική; Φροντίστε να μην έχει αγγούρι. Αποφύγετε την ανάμειξη μελιού με αγγούρι, το οποίο έχει δροσιστικές και διουρητικές ιδιότητες. Όταν αναμιγνύεται με μέλι, το δροσερό αγγούρι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα δέρματος ή πεπτικά προβλήματα υγείας.

4. Μέλι σε κρέας ή ψάρι
Μην προσθέτε σάλτσα που περιέχει μέλι σε ψάρι ή κρέας. Όχι μόνο έχει περίεργη γεύση, αλλά ο συνδυασμός μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση της πέψης και να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι.

5. Μέλι με γλυκά φρούτα
Αν προσθέσετε μέλι σε ένα μπολ με φρούτα, όπως το μάνγκο ή ο ανανάς, θα ενισχύσετε περαιτέρω τη γλυκύτητα. Δεδομένου ότι είναι ήδη γλυκά, μπορούν να προκαλέσουν ανισορροπίες στο σάκχαρο σε κάποιους.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: freepik)