Πώς να καθαρίζετε τα μύρτιλλα και τα σμέουρα με τον σωστό τρόπο

Πριν πλύνετε τα αγαπημένα σας berries ελέγξτε ότι πετάξατε οτιδήποτε μουχλιασμένο ή χαλασμένο

Για να πλύνετε μύρτιλλα και σμέουρα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

• Τοποθετήστε τα μύρτιλλα ή τα σμέουρα σε ένα σουρωτήρι. Εάν πρέπει να πλύνετε πολλά μούρα, κάντε το σε δόσεις για να αποφύγετε να λιώσουν και να μπορεί το νερό να τρέχει ανάμεσά τους απρόσκοπτα. Ειδικά για τα σμέουρα, που είναι πολύ πιο ευαίσθητα από τα μύρτιλα οι κινήσεις πρέπει να είναι πιο απαλές και προσεκτικές για να μη λιώσουν και χαλάσει το ωραίο σχήμα τους.
• Τα φρέσκα σμέουρα είναι εξαιρετικά ευαίσθητα, επομένως χρειάζεται να τα πλένετε με πολλή προσοχή. Διαφορετικά, τα φρούτα μπορεί να αλλοιωθούν πριν προλάβετε να τα δοκιμάσετε.
• Ξεπλύνετε τα μούρα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, κουνώντας απαλά τα μούρα γύρω-γύρω με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι κυκλοφορεί το νερό και όλα τα φρούτα έχουν ξεπλυθεί.
• Ανακινήστε απαλά το τρυπητό για να φύγει το επιπλέον νερό.

Πώς να στεγνώσετε τα μούρα μετά το πλύσιμο

Μετά το πλύσιμο, χρειάζεται να αφήνετε τα μύρτιλα και τα σμέουρα να στεγνώσουν καλά για να μην μαλακώσουν και χαλάσουν:

• Στρώστε φύλλα χαρτιού κουζίνα ή ένα φύλλο ψησίματος.
• Τοποθετήστε τα μούρα σε μία στρώση.
• Στεγνώστε απαλά τα βατόμουρα με μία πετσέτα. Μπορείτε να τα αναποδογυρίζετε περνώντας απαλά το χέρι σας για να φύγουν και οι τελευταίες σταγόνες.
• Αφήστε να στεγνώσουν για περίπου πέντε λεπτά. Ακόμα καλύτερα, αφήστε τα σε στεγνά χαρτιά κουζίνα ή χαρτοπετσέτες.

Πότε να πλένετε τα μύρτιλα και τα σμέουρα

Καθαρίστε τα μούρα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε. Θα πρέπει να αποφεύγετε να πλένετε τα μούρα πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, καθώς η επιπλέον υγρασία θα τα κάνει να χαλάσουν πιο γρήγορα.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)