Συστατικά

• 150 γρ. µπισκότα σοκολάτας
• 30 γρ. βούτυρο soft και light λιωμµένο

Για τη γέμιση

• 340 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε μικρά καρέ
• 50 γρ. βούτυρο soft και light λιωμένο
• 350 γρ. τυρί κρέμα
• 4 κ. σ. ζάχαρη άχνη
• 2 κ. γλ. χυµό λεµονιού
• 200 ml φρέσκο γάλα πλήρες
• 2 κ. σ. κακάο σκόνη

Τρόπος Μαγειρέματος

• Απλώνεις αντικολλητικό χαρτί σε μια φόρμα (και στα πλαϊνά της)
• Βάζεις τα µπισκότα στο µούλτι και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν σκόνη
• Σε ένα μπολ ρίχνεις τα τριμμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύεις καλά
• Απλώνεις το μείγμα στη φόρμα και το βάζεις στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα
• Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτεις το λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας καλά για ένα περίπου λεπτό
• Ρίχνεις το τυρί-κρέμα, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το γάλα και το κακάο στο ένα µπλέντερ και τα χτυπάς καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
• Προσθέτεις τη λιωµένη σοκολάτα και συνεχίζεις το χτύπημα
• Αδειάζεις τη γέµιση πάνω στην κρύα βάση και την τοποθετείς και πάλι στο ψυγείο για 4-5 ώρες

(tlife. gr / photo: pixabay)