03-03-2023 13:45

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λεμονάτες γαρίδες με σκόρδο

Ένα πεντανόστιμο ιδιαίτερο πιάτο

Υλικά

2 κ. σ. βούτυρο,
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Χυμό από 1 λεμόνι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ. γλ. θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
2 κ. σ. λευκό ξηρό κρασί (ή νερό)
Αλάτι
Φρεσκοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το ελαιόλαδο.

Βήμα 2

Προσθέστε τις γαρίδες, τις φέτες λεμονιού, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και αλατίστε.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.

Βήμα 4

Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το υπόλοιπο βούτυρο, το χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί. Αλατίστε και γαρνίρετε με μαϊντανό πριν το σερβίρισμα.

(από newsbeast. gr / photo: pixabay)