Moυς σοκολάτας

• 500 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια ή σταγόνες
• 250 γρ. πλήρες γάλα
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Εκτέλεση

• Λιώνουμε την κουβερτούρα στο γάλα σε πολύ χαμηλή φωτιά.
• Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά.
• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει παχύρρευστη μορφή (δηλ. να γίνει σαντιγί) και την προσθέτουμε στο μείγμα σοκολάτας.
• Ανακατεύουμε πολύ ελαφρά.
• Σερβίρουμε τη μους σε ποτηράκια ή μπολάκια και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Γιαούρτι με σοκολάτα

Υλικά

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 3 κουτ. σούπας κακάο
• 1 κουτ. σούπας μέλι
• 3 κουτ. σούπας κουβερτούρα σε σταγόνες

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν (εκτός από την κουβερτούρα).
• Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
• Γαρνίρουμε με τις σταγόνες και απολαμβάνουμε.

Μους γιαουρτιού

Υλικά

• 250 ml κρέμα γάλακτος
• 1-2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
• 3 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

• Χτυπάμε για λίγο την κρέμα γάλακτος στο μίξερ.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει σαντιγί.
• Ρίχνουμε το λεμόνι.
• Αφαιρούμε από το μίξερ το μπολ και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε άλλη μια φορά την σαντιγί.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά πριν σερβίρουμε. Μπορούμε να τρίψουμε μπισκότο ή και δημητριακά.

Καραμέλες στο φούρνο μικροκυμάτων

Υλικά

• 1/4 φλιτζ. βούτυρο
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 1/2 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη
• 3 κουτ. σούπας νερό
• 1/2 φλιτζ. συμπυκνωμένο γάλα

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
• Ζεσταίνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά συνολικά.
• Κάθε 2 λεπτά βγάζουμε το μπολ από τον φούρνο και ανακατεύουμε καλά.
• Όταν περάσουν τα 6 λεπτά, μεταφέρουμε την καραμέλα σε ταψάκι βουτυρωμένο για να μην κολλήσει.
• Τέλος, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομματάκια.

Καλή σας απόλαυση!

(mothersblog. gr / photo: pixabay)