12-03-2022 09:40

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Στιφάδο σφραγιστό στην γάστρα από τον σεφ του ΕΛ

Στιφάδο σφραγισμένο με ζυμάρι στην γάστρα, μελωμένο και φανταστικό.

Υλικά :

1 κιλό μοσχάρι, ψαχνό
1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου
1 κονσέρβα ντοματάκι κομμένο
2 φύλλα δάφνη
5 – 6 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι – πιπέρι
1 κούπα κόκκινο κρασί
Ελαιόλαδο
1 κούπα αλεύρι για το ζυμάρι για το σφράγισμα

Εκτέλεση :

Σε πήλινη γάστρα στήνουμε το φαγητό μας με όλα τα υλικά, τα κρεμμυδάκια και το κρέας κομμένο σε μεγάλες μπουκιές.
Φτιάχνουμε ένα ζυμάρι και σφραγίζουμε το καπάκι σαν στεφάνι γύρω – γύρω.
Βράζουμε το φαγητό για μισή ώρα και μετά το βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 2 ώρες περίπου.

Έτοιμο το στιφάδο μας που θα λιώνει στο στόμα.

Καλή σας όρεξη!

_freepik