Υλικά :

• 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο στα 8
• 1 κούπα αλεύρι
• 1/2 κούπα πουρέ σε σκόνη
• Αλάτι – πιπέρι
• 1 κουτ, σούπας αναμιγμένα μπαχαρικά (κύμινο, σκόρδο σκόνη, πάπρικα, κάρυ)
• 2 αυγά
• λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση :

• Σε ένα μπολ βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το μείγμα των μπαχαρικών και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
• Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με μισή κούπα νερό.
• Σε τρίτο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τον πούρε καλά.
• Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, περνάμε το κοτόπουλο, ένα – ένα από το αυγό και μετά από το μείγμα αλεύρι – πουρέ και το ρίχνουμε στο ζεστό λάδι, τηγανίζουμε να χρυσαφίσει μέσα στο μπόλικο λάδι.