Υλικά:
- 20 κομμάτια γαρίδες μεγάλες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 πρέζες θυμάρι
- 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 1 λεμόνι
- 2 σφηνάκια λάδι
- Αλάτι – πιπέρι
- Λίγο μαϊντανό
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζουμε τις γαρίδες (καθάρισμα, πλύσιμο).
- Στο μούλτι βάζουμε όλα τα υλικά εκτός τον μαϊντανό: Ελαιόλαδο, μουστάρδα, λεμόνι, πιπεριά Φλωρίνης, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο) και φτιάχνουμε μια πηχτή σάλτσα.
- Κρατάμε την μισή για το σερβίρισμα.
- Περνάμε τις γαρίδες στα σουβλάκια, τις αλείφουμε καλά με ένα πινέλο με την σάλτσα και ψήνουμε σε σιγανή φωτιά ή σε σχαροτήγανο, ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Μόλις βγουν πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
*** Συνοδεύουμε με ότι θέλουμε, βραστά λαχανικά κ.λ.π
Έτοιμες οι υπέροχες γαρίδες σουβλάκι, γρήγορα, απλά, και νόστιμα.
Καλή σας όρεξη!
pexels
