Το ψυγείο είναι η λύση όταν θέλουμε να διατηρήσουμε κάποια τρόφιμα για περισσότερο χρόνο ενώ ταυτόχρονα κάποιες τροφές μπορούν να διατηρηθούν μόνο σε τέτοιες θερμοκρασίες. Ωστόσο, δεν είναι λίγοι εκείνοι που κάνουν το λάθος να βάζουν στο ψυγείο τρόφιμα που δεν πρέπει ή δεν χρειάζεται. Η αρμόδια υπηρεσία για τα τρόφιμα και τα φάρμακα στις ΗΠΑ πάντως έχει εκδώσει μια λίστα με εκείνα τα τρόφιμα που πρέπει και που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο.