Ευτυχώς, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι καλά για εσάς. Είναι γεμάτα με υγιεινές για την καρδιά αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, καθώς και αντιοξειδωτικά. Δεν έχετε πειστεί; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τα πιο σημαντικά οφέλη για την υγεία από τα λαχανάκια Βρυξελλών, σύμφωνα με έρευνα και εγγεγραμμένους διαιτολόγους.

Τα κορυφαία οφέλη από την κατανάλωση λαχανικών Βρυξελλών

1.Τα λαχανάκια Βρυξελλών καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες.
Σύμφωνα με την εγγεγραμμένη διαιτολόγο διατροφολόγο Ανναμαρία Λουλούδη , τα λάχανα Βρυξελλών είναι πλούσια σε γλυκοζινολικά, τα οποία είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται κυρίως στα σταυρανθή λαχανικά . Γιατί χρειαζόμαστε αυτές τις ενώσεις; Επειδή πάρα πολλοί από εμάς αντιμετωπίζουμε τις συνέπειες των ελεύθερων ριζών, των μορίων που προκαλούν οξειδωτικό στρες . Αυτές οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν βλάβη στα κύτταρα σας όταν υπάρχουν σε υψηλές ποσότητες.

Πολλοί παράγοντες οδηγούν σε οξειδωτικό στρες, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας και μιας διατροφής πλούσιας σε λιπαρά, ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα. Με την πάροδο του χρόνου, το οξειδωτικό στρες μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Ενώ το να τρώτε λιγότερο πρόχειρο φαγητό είναι το καλύτερο στοίχημά σας για να διατηρήσετε τον εαυτό σας υγιή, η προσθήκη τροφών που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των κινδύνων της νόσου. Τα λαχανάκια Βρυξελλών διαθέτουν επίσης άλλα αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α και μαγγάνιο, λέει ο Λουλούδης, καθιστώντας τα μερικές από τις καλύτερες αντιοξειδωτικές τροφές που μπορείτε να φάτε .

2.Μειώνουν τη φλεγμονή.
Άλλη μια τρομερή συνέπεια του οξειδωτικού στρες; Μπορεί να προάγει τη φλεγμονή (και το αντίστροφο), σύμφωνα με το Oxidative Medicine and Cellular Longevity .

Και η μακροχρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε – το μαντέψατε – χρόνιες παθήσεις όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνος και διαβήτης.

Ενώ το καλύτερο είναι να τρώτε μια πιο υγιεινή διατροφή, εν τω μεταξύ μπορείτε να τρώτε λαχανάκια Βρυξελλών για να βοηθήσετε στη ρύθμιση της φλεγμονής . Αυτό συμβαίνει επειδή είναι γεμάτα με άλφα-λιποϊκό οξύ (ALA) , ένα αντιοξειδωτικό που είναι εξαιρετικά καλό στη μείωση της φλεγμονής.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών προσφέρουν επίσης ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ (δεν πρέπει να συγχέεται με το άλφα-λιποϊκό οξύ). Το άλφα-λινολενικό οξύ , όπως τα ωμέγα-3 γενικά, ελέγχει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

3.Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.
Αυτό το σταυρανθή λαχανικό προσφέρει φυτικές ίνες, ένα κρίσιμο θρεπτικό συστατικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος . Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, ένα είδος ίνας που απορροφά το νερό στο πεπτικό σύστημα. Αυτό δημιουργεί μια ουσία που μοιάζει με γέλη, η οποία βελτιώνει τη συνοχή των κοπράνων, λέει η Kylie Ivanir , MS, RD, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ιδρύτρια του Within Nutrition .

Το αποτέλεσμα? Πιο τακτικές κινήσεις του εντέρου, μαζί με χαμηλότερο κίνδυνο φουσκώματος , διάρροιας ή/και συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες στα λαχανάκια Βρυξελλών τροφοδοτούν ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο , σημειώνει ο Ivanir. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των καλών και των κακών βακτηρίων στο έντερο σας , που είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή πέψη.

Εάν συνήθως δεν τρώτε πολλές φυτικές ίνες, ξεκινήστε με τα λαχανάκια Βρυξελλών. Σύμφωνα με την Mayo Clinic, η γρήγορη αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών (από οποιοδήποτε φαγητό) μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κράμπες και αέρια. Για να επωφεληθείτε λοιπόν από τα πεπτικά οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς παρενέργειες, αυξήστε αργά την πρόσληψη και πίνετε πολύ νερό, ώστε οι φυτικές ίνες να έχουν κάτι να απορροφήσουν.

4.Τα λαχανάκια Βρυξελλών σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν επίσης να ρυθμίσουν το σάκχαρο στο αίμα. Να πώς: Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι διαλυτές ίνες σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο έντερο. Το τζελ επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης από άλλα τρόφιμα, σύμφωνα με το Journal of Nutrition & Food Sciences .

Αυτό αποτρέπει μειώνει επίσης τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, μια κατάσταση που συνδέεται με συχνές αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.

5.Μειώνουν την κακή χοληστερόλη και προστατεύουν την καρδιά σας.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να προστατεύσουν την καρδιά σας και όλα αυτά χάρη στην περιεκτικότητά τους σε διαλυτές φυτικές ίνες. Σύμφωνα με την Λουλούδη, οι διαλυτές φυτικές ίνες μπλοκάρουν την απορρόφηση της χοληστερόλης, η οποία μειώνει τα επίπεδα της LDL («κακής») χοληστερόλης στο αίμα. Βοηθά επίσης το σώμα να εκκρίνει περισσότερη χοληστερόλη, σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Λιπιδίων . (Παράπλευρη σημείωση: Οι διαλυτές φυτικές ίνες συνδέονται με τη χοληστερόλη. Έτσι, όταν οι φυτικές ίνες φεύγουν από το σώμα, η χοληστερόλη πηγαίνει μαζί της.)

Επιπλέον, μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης ή στενών αρτηριών που προκαλούνται από τη συσσώρευση χοληστερόλης, λίπους και άλλων ενώσεων.

Η αθηροσκλήρωση μπορεί να περιορίσει τη ροή του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

6.Υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού με σχεδόν τόση βιταμίνη C όσο ένα πορτοκάλι.
Αν και τα εσπεριδοειδή —όπως τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ— είναι εξαιρετικά για την υγεία του ανοσοποιητικού, δεν είναι οι μόνες σας επιλογές. Όπως τα πορτοκάλια, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνη C , ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα λαχανάκια Βρυξελλών ανταγωνίζεται αυτή των πορτοκαλιών. 1 φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών περιέχει 76,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ενώ ένα πορτοκάλι έχει 81,9 χιλιοστόγραμμα. Σύμφωνα με το περιοδικό Nutrients , η βιταμίνη C υποστηρίζει την ανοσία αυξάνοντας την ανάπτυξη και τη διαίρεση των λευκών αιμοσφαιρίων, ή των κυττάρων που καταπολεμούν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στην αποκατάσταση των ιστών και στην επούλωση των πληγών, λέει ο Ivanir, προστατεύοντας περαιτέρω το σώμα σας.

7.Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ για την ενίσχυση της υγείας των οστών.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν συνδέονται συνήθως με την υγεία των οστών — αλλά σίγουρα μπορούν να βοηθήσουν. Σύμφωνα με τον Ivanir, τα λαχανάκια Βρυξελλών προσφέρουν βιταμίνη Κ , μια θρεπτική ουσία που ενεργοποιεί τις πρωτεΐνες που εμπλέκονται στον σχηματισμό οστών. «Η βιταμίνη Κ παίζει επίσης ρόλο στην καταστολή και τη ρύθμιση της απορρόφησης ή της διάσπασης του οστικού ιστού», προσθέτει. (Η οστική απορρόφηση επιταχύνεται φυσικά με την ηλικία, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.)

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι κορυφαία πηγή βιταμίνης Κ. 1 φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών διαθέτει 159 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, που είναι υψηλότερη από την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη των 120 μικρογραμμαρίων για τους άνδρες και 90 μικρογραμμαρίων για τις γυναίκες.

photo: pixabay