Ένας άνδρας παλεύει για τη ζωή του, αφού το στομάχι του «τρύπησε» από ένα κοκτέιλ υγρού αζώτου που σέρβιρε ένας διάσημος σεφ κατά τη διάρκεια ενός εταιρικού χριστουγεννιάτικου πάρτι στη Μόσχα.
Το περιστατικό συνέβη σε ένα πάρτι όπου οι καλεσμένοι διασκέδαζαν σε μια θεαματική επίδειξη με υγρό άζωτο από τον σεφ.
Ο σεφ ετοίμασε φανταχτερά κοκτέιλ χρησιμοποιώντας υγρό άζωτο – μια ουσία που χρησιμοποιείται συνήθως στις επαγγελματικές κουζίνες για την άμεση κατάψυξη των συστατικών, αλλά είναι επικίνδυνη αν καταποθεί πριν εξατμιστεί πλήρως, ανέφεραν δημοσιεύματα μέσων ενημέρωσης στη Μόσχα.
Μάρτυρες είπαν ότι οι επισκέπτες δεν είχαν προειδοποιηθεί για τους κινδύνους και ότι ο σεφ φέρεται να ενθάρρυνε έναν άνδρα να πιει αμέσως το κοκτέιλ.
Εν μέσω γέλιων, ο φιλοξενούμενος, που αναγνωρίστηκε ως Σεργκέι, 38 ετών, ακολούθησε την προτροπή αλλά αμέσως εθεάθη να σφίγγει την κοιλιά του από αγωνία, μετά την οποία κατέρρευσε.
Οι γιατροί αργότερα διαπίστωσαν ότι το υγρό άζωτο προκάλεσε ταχεία διαστολή αερίων μέσα στο σώμα του, με αποτέλεσμα να προκληθεί ρήξη στο στομάχι του.
Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στην εντατική, όπου οι χειρουργοί πραγματοποίησαν επείγουσα χειρουργική επέμβαση για την αποκατάσταση του σπασμένου οργάνου.
Αργότερα αναφέρθηκε ότι ο Σεργκέι είχε τις αισθήσεις του και ανάρρωνε, αν και οι γιατροί χαρακτήρισαν την κατάστασή του ως σοβαρή.
Το υγρό άζωτο βράζει βίαια σε θερμοκρασία δωματίου και οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η κατανάλωσή του πριν από την εξάτμιση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρούς εσωτερικούς τραυματισμούς ή θάνατο.
Αυτό που υποτίθεται ότι θα ήταν μια εορταστική εκδήλωση στο γραφείο κατέληξε σε πανικό, με τους καλεσμένους να φέρονται να έμειναν σε κατάσταση σοκ καθώς οι γιατροί πάλευαν να σώσουν τη ζωή του άνδρα.
Το υγρό άζωτο είναι εξαιρετικά επικίνδυνο σε περίπτωση κατάποσης.
Όταν καταποθεί, μετατρέπεται γρήγορα σε αέριο μέσα στο σώμα, διαστέλλοντας εκατοντάδες φορές τον όγκο του.
Αυτή η ξαφνική διαστολή μπορεί να προκαλέσει σοβαρή εσωτερική πίεση, οδηγώντας σε ρήξη στομάχου, εσωτερική αιμορραγία και βλάβη οργάνων.
Το υπερβολικό κρύο μπορεί επίσης να παγώσει τους εσωτερικούς ιστούς, επιδεινώνοντας τον τραυματισμό.
Τα ποτά που παρασκευάζονται με υγρό άζωτο είναι ασφαλή μόνο όταν όλο το άζωτο έχει εξατμιστεί πλήρως.
Εάν παραμείνει έστω και μια μικρή ποσότητα, η κατάποση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Οι ιατρικοί ειδικοί προειδοποιούν ότι η άμεση κατανάλωση υγρού αζώτου έχει οδηγήσει στο παρελθόν σε θανατηφόρους τραυματισμούς.
Η χρήση του σε ποτά ρυθμίζεται αυστηρά ή αποθαρρύνεται σε πολλές χώρες.
photo: pixabay
