Tο σκόρδο Πλατυκάμπου αποτελεί προϊόν μιας παράδοσης που περνά από γενιά σε γενιά
Λίγα αγροτικά προϊόντα έχουν καταφέρει να ταυτιστούν τόσο έντονα με έναν τόπο όσο το σκόρδο με τον Πλατύκαμπο Λάρισας. Για δεκαετίες αποτελεί σημείο αναφοράς για την τοπική αγροτική παραγωγή, με τη φήμη του να ξεπερνά τα όρια της Θεσσαλίας χάρη στα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά του και τη μακρά παράδοση των παραγωγών της περιοχής.
Σήμερα, το σκόρδο Πλατυκάμπου βρίσκεται στο επίκεντρο μιας εξέλιξης με διεθνείς προεκτάσεις, καθώς έπειτα από πολυετή επιστημονική έρευνα και αξιολόγηση στην Ιαπωνία περνά σε μια νέα εποχή, ανοίγοντας τον δρόμο για την αξιοποίησή του από μία από τις εταιρείες συμπληρωμάτων διατροφής της Ασίας. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση όλων των απαιτούμενων ελέγχων και αξιολογήσεων, η συνεργασία με την ιαπωνική Wakunaga Pharmaceuticals εισέρχεται πλέον στο επόμενο στάδιο, αυτό της παραγωγής συμπληρωμάτων διατροφής, σηματοδοτώντας το πέρασμα του θεσσαλικού προϊόντος από το ερευνητικό πεδίο στην παραγωγική διαδικασία.
Η εξέλιξη αυτή αποτελεί ίσως τη σημαντικότερη διεθνή αναγνώριση που έχει λάβει ποτέ το προϊόν του Πλατυκάμπου. Δεν πρόκειται απλώς, για μια συμφωνία εξαγωγής. Πρόκειται για την είσοδο ενός θεσσαλικού αγροτικού προϊόντος σε μια παγκόσμια αγορά υψηλής προστιθέμενης αξίας, εκεί όπου η ποιότητα, η επιστημονική τεκμηρίωση και η διατροφική αξία αποκτούν καθοριστικό ρόλο.
Η ιστορία ξεκινά το 2019, όταν οι ιδιαίτερες ιδιότητες του σκόρδου Πλατυκάμπου παρουσιάστηκαν σε Ιάπωνες επιστήμονες. Τότε, ο σημερινός περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας, με την ιδιότητα του καθηγητή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, παρουσίασε τις ιδιαίτερες ιδιότητες του σκόρδου Πλατυκάμπου στον Ιάπωνα καθηγητή Τακάτα. Λίγους μήνες αργότερα εκπρόσωποι της Wakunaga επισκέφθηκαν τον Πλατύκαμπο και ξεκίνησαν να παραλαμβάνουν δείγματα για εργαστηριακές δοκιμές.
Ακολούθησαν έξι χρόνια συνεχών αναλύσεων και αξιολογήσεων. Η ιαπωνική εταιρεία εξέτασε τις βιοδραστικές ουσίες του προϊόντος και τις δυνατότητες αξιοποίησής του στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής. Η απάντηση ήρθε φέτος. Οι δοκιμές ολοκληρώθηκαν με επιτυχία και η ιαπωνική εταιρεία αποφάσισε να προχωρήσει στο επόμενο στάδιο, δηλαδή στην παραγωγική διαδικασία.
Όπως εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο περιφερειάρχης Θεσσαλιας Δημήτρης Κουρέτας, «αυτή η εξέλιξη αποδεικνύει ότι τα ποιοτικά αγροτικά προϊόντα της Θεσσαλίας μπορούν να αποκτήσουν διεθνή αναγνώριση όταν συνδυάζονται με την επιστημονική έρευνα και τη συστηματική δουλειά των παραγωγών. Το σκόρδο Πλατυκάμπου αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του πώς ένα τοπικό προϊόν μπορεί να αποκτήσει υψηλή προστιθέμενη αξία και να ανοίξει δρόμους στις διεθνείς αγορές».
Μεταξύ άλλων, σημείωσε ότι το πιο σημαντικό στοιχείο της υπόθεσης δεν είναι μόνο η εμπορική διάσταση της συμφωνίας, αλλά το γεγονός ότι ένα προϊόν που παράγεται επί δεκαετίες στον θεσσαλικό κάμπο κατάφερε να διατηρήσει την αυθεντικότητά του και να αναγνωριστεί διεθνώς ακριβώς γι’ αυτά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.
Επίσης, τόνισε πως η συνεργασία με την ιαπωνική εταιρεία αναδεικνύει τις δυνατότητες που έχουν τα ποιοτικά αγροτικά προϊόντα της περιοχής όταν συνδέονται με την έρευνα, την καινοτομία και τη διεθνή αγορά, υπογραμμίζοντας ότι «αντίστοιχες πρωτοβουλίες μπορούν να αποτελέσουν πρότυπο και για άλλους κλάδους της θεσσαλικής παραγωγής».
Μία ακόμη διάσταση που αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον αφορά τα επόμενα βήματα της συνεργασίας. Όπως αποκαλύπτει ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας, στο ΑΠΕ-ΜΠΕ. πέρα από τη συμφωνία για την παραγωγική αξιοποίηση του σκόρδου Πλατυκάμπου, ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα σχέδια της ιαπωνικής πλευράς για τη δημιουργία μονάδας παραγωγής στην Ελλάδα.
Σύμφωνα με τον Δημήτρη Κουρέτα, η ιαπωνική πλευρά εξετάζει το ενδεχόμενο να προχωρήσει σε επένδυση στη χώρα, με στόχο την επεξεργασία και παραγωγή των τελικών προϊόντων που θα προκύπτουν από τη χρήση του σκόρδου. Ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας αποκάλυψε ότι έχει ήδη προτείνει το συγκεκριμένο εργοστάσιο να εγκατασταθεί στην περιοχή της Λάρισας και γενικότερα στη Θεσσαλία, ώστε η μεταποίηση να συνδεθεί άμεσα με τον τόπο παραγωγής της πρώτης ύλης.
Όπως ανέφερε, η πρόταση αυτή έχει αντιμετωπιστεί θετικά από την ιαπωνική πλευρά, γεγονός που ενισχύει τις προσδοκίες ότι η συνεργασία θα μπορούσε να αποκτήσει στο μέλλον και σημαντικό επενδυτικό αποτύπωμα στην περιοχή.
Ο Δημήτρης Κουρέτας υπογραμμίζει παράλληλα στο Αθηναικό και Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, ότι η Περιφέρεια Θεσσαλίας θα συνεχίσει να στηρίζει πρωτοβουλίες που ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα των τοπικών προϊόντων και δημιουργούν νέες προοπτικές για τους παραγωγούς, συμβάλλοντας παράλληλα στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας.
Αξίζει να σημειωθεί πως ιδιαίτερη σημασία στην εξέλιξη αυτή έδωσε ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου Γιάννης Κουκούτσης, καθώς η συνεργασία με την ιαπωνική εταιρεία αφορά έναν συνεταιρισμό που εκπροσωπεί δεκάδες οικογένειες παραγωγών της περιοχής. Όπως επισήμανε σε πρόσφατη συνενετυξη Τύπου για το ζητημα, τα οφέλη μιας τέτοιας συνεργασίας διαχέονται συνολικά στην τοπική οικονομία και στην ευρύτερη περιοχή του Πλατυκάμπου.
Ο ίδιος απέδωσε σημαντικό μέρος της επιτυχίας στην πολυετή προσπάθεια που προηγήθηκε, αναγνωρίζοντας τη συμβολή του Δημήτρη Κουρέτα τόσο ως καθηγητή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας όσο και ως περιφερειάρχη.
Παράλληλα, τόνισε ότι το σκόρδο Πλατυκάμπου αποτελεί προϊόν μιας παράδοσης που περνά από γενιά σε γενιά.
«Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός μας καλλιεργεί σκόρδα επί πολλές γενιές, συνεχίζοντας μια παράδοση που ξεκινά από την εποχή των προπαππούδων μας. Η μακρόχρονη εμπειρία, η αφοσίωση των παραγωγών και οι ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής έχουν συμβάλει στη δημιουργία ενός προϊόντος εξαιρετικής ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας. ο Συνεταιρισμός χρησιμοποιεί ντόπιους σπόρους, που κάνουν τη διαφορά έναντι άλλων, π.χ. κινέζικων. Φροντίζουμε με κόπο αυτός ο ντόπιος σπόρος νε περνά από γενιά σε γενιά. Η ποιότητα αυτή έχει αναγνωριστεί και από την επιστημονική κοινότητα, καθώς έρευνες του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και του Τμήματος Βιοχημείας ανέδειξαν τα σκόρδα της περιοχής μας ως κορυφαία σε παγκόσμιο επίπεδο» ανέφερε χαρακτηριστικά.
Αξίζει να σημειωθεί πως η συγκεκριμένη ποικιλία του σκόρδου Πλατυκάμπου, έχει ξεχωρίσει για την υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές και βιοδραστικές ουσίες. Η διατήρηση του ντόπιου σπόρου, η μακρόχρονη εμπειρία των παραγωγών και οι ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής συνθέτουν τα στοιχεία που έχουν καταστήσει το σκόρδο Πλατυκάμπου ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα αγροτικά προϊόντα της Θεσσαλίας.
(ΑΠΕ -ΜΠΕ / Ηλ. Σκυλλάκος / photo: pixabay)
